Производитель: ООО «МНК»
Адрес: 664074, г. Иркутск, ул. Лермонтова, д. 90/1, ДЦ, офис 402
Фактический адрес производсва: 353220, Краснодарский край, Динской р-н, ст. Старомышастовская, ул. Вокзальная, д. 1

Уникальная российская технология получения гидрата коллагена

IHTISGEN производится по инновационной российской технологии получения гидрата коллагена из кожи промысловых пресноводных рыб, обитающих в естественных природных популяциях.

В основе технологической концепции лежит принцип максимального сохранения нативной структуры белка. Каждый этап производства направлен на бережную обработку сырья и сохранение его природных свойств без применения агрессивных методов воздействия.

Такой подход позволяет получать коллаген в гидратированной форме, максимально приближённой к его естественному состоянию.

Ключевые особенности технологии.

Технология производства IHTISGEN включает ряд принципиально важных решений:

• использование сырья из естественных природных популяций пресноводных рыб;

• отсутствие рисков, традиционно ассоциируемых с коллагеном наземного животного происхождения;

• сохранение нативной фибриллярной структуры коллагена;

• проведение всех технологических процессов при температуре не выше 23°C;

• применение янтарной кислоты в качестве экстрагирующего агента;

• отсутствие стадий высокотемпературной обработки, ферментации и сушки.

Совокупность этих факторов позволяет обеспечить максимально щадящие условия производства и сохранить биологическую ценность исходного белка.

Янтарная кислота как основа мягкой экстракции.

Одной из особенностей технологии IHTISGEN является использование янтарной кислоты для извлечения коллагена.

Янтарная кислота относится к естественным метаболитам организма человека и играет важную роль в процессах клеточного энергообмена. В сравнении с традиционно применяемой уксусной кислотой она обеспечивает более мягкие условия экстракции белка, что имеет принципиальное значение для сохранения его пространственной организации.

Использование янтарной кислоты позволяет получать коллагеновый гидрат без жёсткого химического воздействия на белковую структуру и сохранять характерный для коллагена аминокислотный профиль.

Сохранение пространственной организации белка.

В отличие от технологий, предусматривающих нагревание, ферментативный гидролиз или последующую сушку, производство IHTISGEN осуществляется без стадий, способных существенно изменить исходную структуру коллагена.

Продукт представляет собой гидратированную белковую матрицу, в которой коллагеновые волокна находятся в связанном с водой состоянии.

Именно такая организация определяет ряд характерных свойств продукта:

• вязкость и пластичность структуры;

• высокую способность удерживать влагу;

• особенности поведения белковой матрицы в пищеварительной среде.

Сохранение нативной структуры является одним из ключевых принципов технологии IHTISGEN и отражает стремление максимально бережно работать с природным белком на всех этапах производства.

Природная артезианская вода в основе формулы.

Основой гель гидрата IHTISGEN служит природная минеральная вода из артезианской скважины глубиной 162 метра, расположенной в Краснодарском крае.

Проходя естественную фильтрацию через глубокие водоносные горизонты, вода приобретает низкую минерализацию, мягкий вкус и сбалансированный природный состав.

Она используется в качестве основы гидратированной коллагеновой матрицы и обеспечивает стабильную водную среду для сохранения её структурных характеристик.

Заключение.

Технология IHTISGEN основана на сочетании современных научных подходов и бережного отношения к природной структуре коллагена.

Использование сырья природного происхождения, щадящих условий производства, янтарной кислоты в качестве экстрагента и гидратированной формы продукта позволяет сохранить структурные особенности коллагена и его биологическую ценность как источника белка.

IHTISGEN представляет собой результат последовательной технологической работы, направленной на максимальное сохранение природных свойств коллагена на всех этапах производства.